Kohlrabi Hack Auflauf (low carb, super einfach und schnell gemacht)

Kohlrabi Hack Auflauf (low carb, super einfach und schnell gemacht)

Zutaten :

500 g Hackfleisch, vom Rind
2 m.-große Kohlrabi
200 g Crème fraîche
250 ml Cremefine
200 g Gratinkäse
Muskat
Salz
Pfeffer
Petersilie

Zubereitung :

Den Kohlrabi schälen, in kleine Würfel schneiden und kurz in gesalzenem Wasser kochen, damit sie etwas weicher werden.
Das Hack mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat würzen und in so wenig Öl wie möglich anbraten. Das angebratene Hack in eine Auflaufform füllen und die Kohlrabiwürfel darüber geben.

Für die Sauce Crème fraîche und die Cremefine in einer Schüssel oder einem Messbecher verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Die Petersilie der Sauce hinzufügen. Ca. 2 EL gehackte Petersilie werden benötigt. Die Sauce übers Hack und die Kohlrabi in die Auflaufform gießen und den Käse darüber verteilen.
Die Auflaufform bei 200 °C Ober/Unterhitze für ca. 25 – 30 min. in den Ofen schieben, bis der Käse nach Belieben gebräunt ist.

Pizzastangen

Ihr benötigt für ca. 15 Pizzastangen:

1 Fertigteig Pizza aus dem Kühlregal
1 Pck. passierte Tomaten bzw. Tomatensoße
1 Packung Reibekäse
Gewürze z.B. Pizzagewürz, Salz, Pfeffer, Kräuter, Chili
optional: andere Zutaten z.B. Salamie, Paprika oder Rindfleisch
Zubereitung:

Zunächst den Pizzateig ausrollen und mit Tomatensoße bestreichen. Nach Geschmack würzen und mit dem Käse bestreuen. Danach die Pizza in ca. 15 gleich große lange Streifen schneiden. Sobald diese geschnitten sind, kann man die einzelnen Streifen noch zur Hälfte mit anderen Zutaten belegen. Ich habe zum Beispiel eine Variante mit Salami gemacht.

Die Streifen werden deshalb nur zur Hälfte belegt, da sie im nächsten Schritt zugeklappt werden und der Belag sonst herausfallen würde oder einfach zu dick wäre. Egal für welche zusätzliche Zutat Ihr euch entscheidet, diese muss sehr fein und dünn geschnitten werden. Die Streifen also nach dem Belegen zur Hälfte zuklappen und aufpassen, dass dabei nicht der ganze Käse oder die anderen Zutaten herausfallen.

Das Drehen der Pizzastangen:

Nun den Teig an beiden Enden greifen und in entgegengesetzte Richtung drehen. Hier könnt ihr ruhig schön eng drehen. Danach die gedrehte Teigstange auf ein Backblech geben. Außen mit Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen wie z.B. Italienische Kräuter würzen.

Die Pizzastangen müssen dann ca. 20 Minuten im Ofen bei 180°C (Umluft) backen. Abkühlen lassen und dann vernaschen Die Pizzastangen schmecken warm und kalt echt köstlich.

Und jetzt lasst Euch die Pizzastangen schmecken oder verwöhnt Eure Partygäste damit

Butterhupferl