Obstkuchen aus Omas Küche – ein Tassenrezept

Arbeitszeit:
Koch-Backzeit:

ZUTATEN

Für den Teig:

2 TassenMehl
1 TasseZucker
1 TasseMilch
1/2 TasseÖl
2 St.Eier
1 Pck.Backpulver
1 Pck.Vanillezucker

Zum Bestreuen:

300 gschwarze Johannisbeeren
300 grote Johannisbeeren

ZUBEREITUNG

  1. Eier trennen. Eiweiß mit 1 Prise Salz steif schlagen.
  2. Eigelb mit Zucker schaumig rühren. Öl und Milch zum schaumig gerührten Eigelb geben.
  3. Backpulver und Vanillezucker mit Mehl vermischen. Zu den gut verrührten flüssigen Zutaten geben und zu einem homogenen Teig verarbeiten. Schließlich den Eischnee unterheben.
  4. Den Teig auf ein gefettetes und bemehltes Backblech gießen. Danach das Obst gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
  5. In den Ofen schieben und bei 180 °C ca. 30 Minuten backen.

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