Zutaten
Für den Teig:
250 g
Haselnüsse, gehackt und geröstet
200 g
Puderzucker
35 g
Kakaopulver
35 g
Honig
2
Eiweiß
Für die Creme:
100 g
Zartbitterschokolade
70 g
Schlagsahne
Zubereitung
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Haselnüsse, Zucker und Kakao in einer Schüssel vermischen.
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Eiweiß steif schlagen. Die Mischung als Erstes mit Honig vermengen und dann den Eischnee unterheben.
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Den Teig in eine Spritztüte füllen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen (ca. 2-3 cm große Plätzchen).
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Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 10 Minuten backen.
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Danach auskühlen lassen.
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Sahne erwärmen (sie darf nicht kochen). Die warme Sahne vom Herd nehmen und Schokoladenstücke hinzufügen. Diese unter Rühren schmelzen.
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Die Teile mit dieser Creme zusammenkleben und auskühlen lassen. Guten Appetit!
