Zutaten für 4 Portionen:
| 2 große | Möhre(n) |
| 170 g | Champignons, kleine aus der Dose |
| 225 g | Bambussprosse(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 250 g | Bandnudeln, schmale |
| 2 EL | Sesamöl |
| 6 EL | Gemüsebrühe |
| 3 EL | Sojasauce |
| 2 EL | Sherry |
| 1 EL | Essig, (Weißweinessig) |
Verfasser:
lmo
Die geschälten Möhren und die Bambussprossen in feine Stifte schneiden, die Pilze in Scheiben schneiden, die Zwiebel würfeln und die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
Die Nudeln bissfest kochen.
In der Zwischenzeit das Sesamöl im Wok erhitzen und das Gemüse ca. 5 Minuten braten. Brühe, Sherry, Sojasauce und Weißweinessig zufügen und eine Minute köcheln lassen. Zum Schluss die Nudeln dazugeben und alles vermengen.
| Arbeitszeit: | ca. 15 Min. |
| Schwierigkeitsgrad: | simpel |
| Kalorien p. P.: | ca. 324 |
