Zutaten
Für die helle Creme:
1 000 ml
Milch
100 g
Maisstärke
100 g
Zucker
1 Pck.
Vanillezucker
125 g
Butter
Für die dunkle Creme:
500 ml
Schlagsahne
200 g
Zartbitterschokolade
Für den Tortenboden:
1 Pck.
Butterkekse
etwas
Rum
Zubereitung
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Das Backblech mit Butterkeksen auslegen und diese mit Rum beträufeln.
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Für die helle Creme 750 ml Milch in einen Topf geben und zum Kochen bringen. In der restlichen Milch Maisstärke und Zucker anrühren und dann in die kochende Milch geben. 2 Minuten kochen, bis es dick wird. Butter in den warmen Pudding einrühren und noch warm auf den Butterkeksen verstreichen. Auskühlen lassen.
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Für die dunkle Creme Sahne zum Kochen bringen und Schokoladenstücke hinzufügen. Kurz aufkochen und danach komplett auskühlen lassen. Für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
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Danach mit dem Handrührgerät rühren und auf der hellen Creme verstreichen. Auskühlen lassen und in Stücke schneiden.
