Möhrensalat mit Zitronendressing

ZUTATEN

4 St.große Möhren
1 ELZucker
100 mlWasser
Saft von einer Zitrone

ZUBEREITUNG

  1. Möhren säubern, fein reiben und mit 1 EL Zucker vermischen.
  2. Einige Minuten ruhen lassen und das mit Zitronensaft vermischte Wasser dazugeben.
  3. Man kann den Salat mit etwas geriebener Zitronenschale verfeinern. Dazu eine Bio-Zitrone verwenden und sie gründlich unter fließendem Wasser waschen.

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