Zutaten für 4 Portionen:
| 1 Glas | Kirsche(n), (370 ml) |
| 5 EL | Zucker |
| 1 Stück(e) | Sternanis |
| 1 Stange/n | Zimt |
| 1 EL | Speisestärke |
| 4 EL | Rum |
| 50 ml | Milch |
| 25 g | Mohn, gemahlener |
| 2 EL | Mandel(n), ohne Haut |
| 200 g | Mascarpone |
| 200 g | Quark |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 100 ml | Sahne |
| 2 EL | Mandelblättchen |
Verfasser:
katinka65
Kirschen abtropfen lassen, den Saft dabei auffangen.
Saft, 2 EL Zucker und Gewürze in einen Topf geben und zusammen aufkochen lassen. Stärke und Rum glatt rühren, in den kochenden Saft einrühren. Unter Rühren ca. 1 Minute köcheln. Kirschen unterheben und Kompott auskühlen lassen.
Milch aufkochen, Topf vom Herd nehmen. Mohn einrühren, ca. 30 Minuten quellen lassen.
Mandelkerne hacken.
Mascarpone, Quark, 3 EL Zucker, Vanillezucker, Mohnmilch und gehackte Mandeln verrühren. Sahne steif schlagen und unterheben. Gewürze aus dem Kompott nehmen.
Creme und Kirschkompott abwechselnd in vier Gläser schichten. Ca. 1 Stunde kühl stellen.
Mandelblättchen ohne Fett anrösten und kurz vor dem Servieren über das Dessert streuen.
| Arbeitszeit: | ca. 30 Min. |
| Ruhezeit: | ca. 1 Std. |
| Schwierigkeitsgrad: | simpel |
| Kalorien p. P.: | keine Angabe |
