Mohnbrötchen mit Pudding unter einer Schneehaube

Zutaten
5 St.
Brötchen
500 ml
Milch
1 Pck.
Vanillezucker
3 St.
Eigelbe
100 g
Mohn, gemahlen
4 EL
Puderzucker
1 EL
Zitronenschale

Für den Pudding:

400 ml
Milch
Zucker nach Geschmack
1 Pck.
Puddingpulver mit Vanille-Geschmack

Für die Schneehaube:

3 St.
Eiweiß
3 EL
Zucker
Zubereitung
  1. Brötchen in Scheiben schneiden und halbieren. Es können auch alte Brötchen verwendet werden.
  2. Milch, Zucker, Zitronenschale, Mohn und Eigelbe mit einem Schneebesen miteinander verrühren. Dann gut mit den Brötchenscheiben vermengen. Zum Schluss den ganz normal zubereiten Pudding unterrühren.
  3. Den Teig in eine Backform geben.
  4. Die Form nun in den vorgeheizten Backofen schieben und bei 200 °C ca. 30 Minuten backen.
  5. Eiweiß und Zucker steif schlagen (Eiweiß mit einem Handrührgerät schlagen und wenn sie zu schäumen beginnen, den Zucker hinzufügen und weiter schlagen, bis ein steifer Eischnee entsteht). Die Backform aus dem Ofen herausnehmen, den Eischnee auf dem Mohnteig verteilen, und dann noch 10 Minuten backen.

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *