Mohn-Engelsaugen – Mohnplätzchen mit Sauerkirschmarmelade

Butter, Zucker, Mehl, Mohn und Ei zu einer homogen Masse verarbeiten und für mindestens 12 Stunden kaltstellen.

Anschließend zu einer Rolle formen und in gleiche Teile schneiden.

Jedes Stück zu einer Kugel formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Mit dem Finger jeweils eine kleine Mulde machen und in den Ofen schieben. Bei 180 °C 18 Minuten backen.

Die Marmelade mit Rum abschmecken und die noch warmen Plätzchen füllen. Auskühlen lassen.