Zutaten
4
Schweinenackensteaks
ca. 100 g
Schinken
2
Eier
1/2 EL
Butter
1 kleine Dose
junge Erbsen
Salz und Pfeffer
Mehl
Eier
Paniermehl
Öl
Zubereitung
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Die Nackensteaks klopfen, salzen und pfeffern.
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Den Schinken würfeln. Die Butter, Schinkenwürfel und Erbsen in eine Pfanne geben und erwärmen.
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Eier dazugeben, salzen und Rührei zubereiten.
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Die Rührei-Füllung auf die Nackensteaks geben und diese umklappen.
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Ganz klassisch panieren und braten.
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Als Beilage eignet sich Kartoffelpüree und ein kleiner Gemüsesalat.
