Zutaten
2
große Zwiebeln
1
Zwiebel
1 Bund
Petersilie
1 EL
pikanter Ketschup
1 TL
Sojasoße
1 TL
Worcestersauce
1/4
Semmelbrösel
100 g
Frühstückspeck in Scheiben
BBQ Sauce
Rinderhackfleisch
Pilze, klein geschnitten
Zubereitung
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Entweder den Backofen auf 220 °C vorheizen oder den Grill vorbereiten. Die Zwiebeln putzen. Das Innere herausnehmen und würfeln.
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Das Hackfleisch mit den klein geschnittenen Zwiebeln, Petersilie, Pilzen, Gewürzen, Semmelbröseln und Saucen vermischen. Nach Geschmack würzen.
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Die ausgehöhlten Zwiebeln zu 2/3 mit der Hackfleischfüllung füllen.
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Anschließend mit Speckscheiben ummanteln – den Speck mit kleinen Holzspießen fixieren.
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Ungefähr 40 Minuten backen, dann in eine BBQ oder eine andere Sauce nach Geschmack eintauchen und noch etwa 5 Minuten backen.
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Das Ergebnis sind leckere mit Hackfleisch gefüllte Zwiebeln im Speckmantel.
