Zutaten
Für den Teig:
200 g
Schoko-Waffeln
250 g
Butter
300 g
Mehl
100 g
Puderzucker
1
Ei
Für die Creme:
500 ml
Milch
200 g
Zucker
1 Pck.
Vanillezucker
200 g
Nüsse, gemahlen
200 g
Löffelbiskuits
etwas Rum
Zitronenschale nach Geschmack
Außerdem:
Schokoladenglasur
Macademia Nüsse zum Verzieren
Zubereitung
-
Das Rezept ergibt so viel Teig, dass ich immer eine Hälfte davon für diese Körbchen verwende und aus der anderen Hälfe mache ich andere Weihnachtsplätzchen.
-
Alle Zutaten (die Schoko-Waffeln zuerst zerbröseln) zu einem Teig verkneten, zu einer Kugel formen und diese für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Dann portionsweise aus dem Kühlschrank nehmen und in die Förmchen geben.
-
Im vorgeheizten Backofen bei 170 °C goldbraun backen.
-
Zucker und Vanillezucker in Milch schmelzen und gemahlene Nüsse sowie zerbröselte Löffelbiskuits hinzufügen. Mit Zitronenschale und Rum abschmecken.
-
Die Creme noch warm in eine Spritztüte füllen und auf die Körbchen spritzen. Die Körbchen auskühlen lassen und anschließend mit der Schokoladenglasur überziehen. Auf die Körbchen je eine Macademia-Nuss setzen.
