Mexikanische Hähnchen-Mais-Pfanne

Zutaten für 4 Portionen:

4Hähnchenfilet(s) je ca. 125 g
1 DoseMaiskörner (425 ml)
1 DoseKidneybohnen
200 gSchafskäse, gewürfelt
1Zwiebel(n)
3 ELÖl
6 ELWeißwein
100 gKräuterbutter
Salz und Pfeffer
Chilipulver
1Baguette(s)

Verfasser:
tschibbo

Hähnchenfilets in Streifen schneiden. Mais und Kidneybohnen abgießen, kurz mit kaltem Wasser abbrausen und gut abtropfen lassen. Den Schafskäse würfeln. Zwiebel abziehen und fein hacken.

Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenstreifen darin anbraten. Mit Salz und Chilipulver herzhaft abschmecken und herausnehmen. Zwiebel im Bratfett glasig anbraten. Fleisch wieder zugeben. Nun Weißwein, Mais und Kidneybohnen mit in die Pfanne geben und alles zugedeckt weitere 5 Min. garen. Kräuterbutter und Schafskäsewürfel in die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Mit Baguette servieren.

Arbeitszeit:ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad:simpel
Kalorien p. P.:keine Angabe

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