Einfache Rezepte

Melonen Kaltschale und Pfirsich Rezept

Fruchtige Kombination aus mildsüßen Pfirsichen, saftiger Melone, einem Hauch Orange und Melisse.KCAL: 250 – EIWEISS: 5 G – FETT: 1 G – KOHLENHYDRATE: 52 G

ZUTATEN( 4 PORTIONEN):

  • 0,5 Wassermelone (circa 750 g)
  • 4 vollreife Pfirsiche
  • 1 Orange
  • 1 Zitrone
  • 125 ml Magermilch
  • 65 g Weizengrieß
  • 2 EL Honig
  • etwas frische Zitronenmelisse

ZUBEREITUNG:

  1. Melone schälen, wenn nötig entkernen und in grobe Stücke schneiden. Pfirsiche kurz mit kochendem Wasser überbrühen, herausnehmen und häuten. Dann die Früchte halbieren, entsteinen und ebenfalls grob würfeln. Orange und Zitrone auspressen.
  2. Säfte und vorbereitete Früchte in einen großen Mixer geben oder mit dem Pürierstab des Handrührgeräts fein pürieren. Zugedeckt kalt stellen.
  3. Milch erhitzen, Grieß unter Rühren mit dem Schneebesen einstreuen und etwa 5 Minuten ausquellen lassen. Mit Honig süßen. Mit Esslöffeln aus der Masse Nockerln formen und abkühlen lassen.
  4. Melisseblättchen abzupfen und in Strei­fen schneiden. Gekühlte Fruchtkalt­schale in tiefen Tellern anrichten. Nockerln darauf setzen. Mit Zitronenmelisse bestreuen und servieren.

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