Zutaten
Für den Teig:
500 g
Mehl
30 g
frische Hefe
170 ml
Milch
100 ml
Sahne
20 g
Butter
1
Ei
3 EL
Zucker
1/2 TL
Salz
Außerdem:
50 g
Schokolade
1
Eigelb zum Bestreichen
1 TL
Milch
Zubereitung
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Etwas Milch warm machen, Zucker dazugeben und Hefe hineinbröseln. Das Ganze aufgehen lassen.
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Mehl, den Rest der Milch, Sahne, Butter, ein Ei und Salz in einer anderen Schüssel verrühren. Dann die Hefe dazugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Diese zugedeckt an einem warmen Ort aufgehen lassen.
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Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche halbieren. Die beiden Teighälften jeweils zu einem Rechteck ausrollen, mit gehackter Schokolade bestreuen und einrollen.
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Die beiden Teigrollen nun zu einem Zopf flechten. Ein Eigelb mit Milch verquirlen und den Zopf damit bestreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 40 Minuten backen. Guten Appetit!
