Zutaten für 1 Portionen:
| 200 g | Mehl |
| 200 g | Mandel(n), gemahlene |
| 200 g | Butter |
| 125 g | Puderzucker |
| 2 | Ei(er) |
| ½ Pck. | Backpulver |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 TL | Kakaopulver |
| 1 Msp. | Nelke(n) |
| 1 TL | Zimt |
| 1 Prise(n) | Salz |
| 1 Glas | Marmelade, n. Geschmack |
| Puderzucker, zum Bestäuben |
Verfasser:
Butter und Eier mit dem Handrührgerät verrühren.
Trockenzutaten mischen.
Butter-Eiermasse zügig mit den Trockenzutaten verkneten. Teig teilen, 2/3 zu 1/3. Teig für 30 min. in den Kühlschrank stellen.
Mit 2/3 Teig eine 30-er-Backform auslegen, Marmelade darauf verstreichen. Aus 1/3 Teig Gitter und Rand formen (muss von Hand gemacht werden, kann nicht ausgerädelt werden, da der Teig sehr weich ist).
Bei 175 bis 200 Grad ca. 30-45 min. backen. Auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
| Arbeitszeit: | ca. 20 Min. |
| Schwierigkeitsgrad: | normal |
| Kalorien p. P.: | keine Angabe |
