Zutaten für 4 Portionen:
| 600 g | Schweinelende(n) |
| 125 g | Speck, durchwachsen |
| 2 | Zwiebel(n), in Ringe geschnitten |
| 1 Dose/n | Champignons |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| Fett für die Form | |
| 200 ml | Sauce Hollandaise |
| 100 g | Sahneschmelzkäse |
| 100 ml | Sekt |
Verfasser:
miguan
Lende in Scheiben schneiden. In einer heißen Pfanne anbraten, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und in eine gefettete Auflaufform geben. Den durchwachsen Speck würfeln, ebenfalls anbraten und über das Fleisch geben. Zwiebelringe auch anbraten und über den Speck verteilen. Dann Champignons darüber geben.
Bratfond mit Sekt lösen, Sauce Hollandaise darin aufkochen und Sahneschmelzkäse zugeben. Soße über den Auflauf geben.
Ca. 40 Min. bei 150 °C ohne Deckel im vorgeheizten Backofen backen.
| Arbeitszeit: | ca. 25 Min. |
| Koch-/Backzeit: | ca. 40 Min. |
| Schwierigkeitsgrad: | normal |
| Kalorien p. P.: | keine Angabe |
