Leckerer saisonaler Himbeer-Kuchen mit Streuseln – Aufs Blech gießen, mit Obst belegen und fertig

20 Min

Arbeitszeit
30 Min

Koch-/Backzeit
Zutaten
6 St.
Eier
200 g
Zucker
1/2 Tasse
(1 Tasse = 250 ml) Öl
1/2 Tasse
lauwarmes Wasser
380 g
Mehl
1/2 Pck.
Backpulver
1 Pck.
Vanillezucker
Himbeeren nach Geschmack

Für die Streusel:

4 EL
Mehl
4 EL
Butter
4 EL
Puderzucker
Zubereitung
  1. Eier mit Zucker schaumig rühren. Danach Öl, Wasser, Vanillezucker und zum Schluss auch mit Backpulver vermischtes Mehl hinzufügen.
  2. Auf ein mit Butter gefettetes und mit Mehl bestäubtes Backblech gießen. Mit Himbeeren belegen und ungefähr 10 Minuten bei 180 °C backen.
  3. Anschließend mit Streuseln bestreuen (von Hand Mehl, Butter und Zucker vermischen) und weitere 20 Minuten bei 180 °C backen.

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