Zutaten
1 Pck.
Blätterteig
1 Pck.
Eierplätzchen oder Löffelbiskuits
1 Dose
Aprikosen
1000 ml
Milch
3 Pck.
Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
4 EL
Zucker
Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
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Blätterteig auf bemehlter Arbeitsfläche ausrollen und halbieren.
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Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Eine der Teigplatten auf das Backblech legen, mit Eierplätzchen oder Löffelbiskuits belegen und Aprikosen darauf legen.
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Milch, Zucker und Puddingpulver zu einem dicken Pudding aufkochen. Den warmen Pudding auf den Aprikosen verteilen. Mit der zweiten Teigplatte zudecken. Den Kuchen in den vorgeheizten Backofen schieben.
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Bei 180 °C goldbraun backen. Auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben. Guten Appetit!
