Zutaten
80 g
weiche Butter
3
Eier
300 g
Mehl
150 g
Zucker
200 g
Schmand
1 Pck.
Backpulver
1 Pck.
Vanillezucker
Zubereitung
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Man braucht nicht viele Zutaten oder Cremes, um einen leckeren Nachtisch in der Küche zaubern zu können. Lasst euch mit diesem leckeren Obst-Biskuitkuchen inspirieren.
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Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Die Eigelbe einzeln unterrühren. Anschließend Schmand unterrühren (er sollte Zimmertemperatur haben, sonst könnte es gerinnen).
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In einer anderen Schüssel Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und beiseite stellen.
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Mehl und Backpulver vermischen und unter die Eigelbmasse heben. Zum Schluss den Eischnee unterheben.
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Den Teig auf ein 35 x 24 cm großes Backblech geben und mit den abgetropften Kirschen aus dem Glas belegen.
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Bei 180 °C ca. 30 Minuten backen, aber aufpassen, jeder Backofen bäckt anders.
