25 Min
Arbeitszeit
30 Min
Koch-/Backzeit
Zutaten
Für den Teig:
300 g
Mehl
1 Pck.
Backpulver
3 St.
Eier
150 g
Zucker
100 ml
Öl
100 ml
Milch
Für die Pudding-Schicht:
1 Pck.
Puddingpulver mit Schokoladen-Geschmack
2 EL
Zucker
1 EL
Kakaopulver
500 ml
Milch
Außerdem:
400 g
saure Sahne
1 Pck.
Vanillezucker
1 St.
Schokoladenriegel nach Geschmack (z. B. Bounty, Knoppers Nuss Riegel, etc.)
Zubereitung
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Eigelbe mit Zucker schaumig rühren. Nach und nach Öl, Milch und zum Schluss mit Backpulver vermischtes Mehl hinzufügen. Eiweiß zu Schnee schlagen und vorsichtig unterheben.
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Den Teig auf ein gefettetes und mit Mehl bestäubtes, tieferes Backblech gießen. Den gekochten Pudding löffelweise auf dem Teig verteilen, dabei darf der Pudding ein wenig einsinken.
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Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 30 Minuten backen.
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Anschließend saure Sahne mit Vanillezucker vermischen und den noch warmen Kuchen damit bestreichen. Abschließend mit geriebenem oder zerbröseltem Schokoladenriegel nach Geschmack (ich habe Bounty verwendet) verzieren.
