Leckere herzhafte Torte mit altem Brot, Speck und Käse

Das alte Brot oder die Brötchen in kleine Würfel schneiden. Milch, Eier, Salz und Pfeffer vermischen und die Brötchen damit übergießen.

Schinken- und Speckwürfel in einer Pfanne ohne Öl anbraten. Auf einem Stück Küchenrolle abtropfen lassen, sie saugt das überschüssige Fett auf. Zur Brot-Masse geben und in Frischhaltefolie eingepackt 30 Minuten rasten lassen.

Eine Tortenform mit Backpapier auslegen und die Masse darin gleichmäßig verteilen. Anschließend mit geriebenem Käse nach Geschmack und ein paar Schinken- und Speckwürfeln bestreuen und in den Ofen schieben.

Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 30 Minuten backen.