Zutaten
Für den Teig:
1 1/2 Tasse
Mehl
1 1/2 Tasse
Zucker
2
Eier
1 Pck.
Backpulver
2 TL
Natron
1
kleine Dose Ananas
Für die Creme:
1
große Packung Frischkäse
1
großer Becher Vanillepudding (Fertigprodukt)
1 Pck.
Vanillezucker
2 EL
Zucker
Zum Verzieren:
Schokoglasur
Nüsse, gehackt
Zubereitung
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Ananas und Saft aus der Dose pürieren. Dann mit Mehl, Backpulver, Eiern, Natron und Zucker vermengen und goldbraun backen (auf die Zeit achten).
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Ich habe den Kuchen bei 175 °C gebacken.
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Auskühlen lassen und dann mit der Creme bestreichen. Für die Creme einfach alle Zutaten verrühren. Falls ihr keinen Vanillepudding habt, könnt ihr ihn durch Sahne ersetzen.
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Mit der Schokoglasur überziehen und mit Nüssen verzieren. Backblech: 33×22 cm.
