Langos aus Omas Küche – einfach unschlagbar

 

65 Min

Arbeitszeit
55 Min

Koch-/Backzeit
Zutaten
1 kg
Mehl
60 g
Hefe
700 ml
Milch
1 EL
Zucker
2 TL
Salz
Sauce Tatar nach Geschmack
Käse (gerieben) nach Geschmack
Schinken (geschnitten) nach Geschmack
Zubereitung
  1. Einen Vorteig zubereiten, gehen lassen und zu den restlichen Zutaten hinzufügen. Alles zu einem glatten Teig verarbeiten und etwa 40 Minuten gehen lassen. Den Teig in Stücke schneiden (ca. 13 Stück), zu Kugeln formen und weitere 15 Minuten gehen lassen.

  2. Anschließend Langos formen und in reichlich Öl braten. Die fertigen Langos mit Knoblauch-Wasser bestreichen – dazu 20 ml Wasser mit 8 Knoblauchzehen vermischen und etwas ziehen lassen. Wer keinen Knoblauch mag, kann diesen Schritt einfach auslassen.
  3. Schinken in Würfel oder Streifen schneiden und den Käse reiben.

  4. Langos mit Sauce Tatar bestreichen, mit Schinken und Käse bestreuen und genießen.

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