Zutaten für 2 Portionen:
| 250 g | Lachs, TK |
| 1 | Zwiebel(n), rote |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 250 ml | Wasser |
| 100 ml | Sahne |
| 1 TL | Gemüsebrühe, gekörnte |
| 2 TL, gehäuft | Tomatenmark |
| 1 Schuss | Weißwein |
| 1 TL | Crème fraîche |
| Salz und Pfeffer | |
| Öl |
Verfasser:
Mell1982
Den Lachs auftauen lassen, waschen, trocken tupfen und mit etwas Salz und Pfeffer würzen. In Öl auf mittlerer Stufe braten, bis er gerade gar ist, danach aus der Pfanne nehmen und warm halten.
Zwiebeln und Knoblauchzehen klein hacken und in der Pfanne anschwitzen. Mit Wasser und Sahne ablöschen. Gemüsebrühe und Tomatenmark unterrühren und die Soße einköcheln lassen. Mit Weißwein, Crème fraîche, Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Lachs wieder in die Soße geben und mit Reis servieren.
| Arbeitszeit: | ca. 20 Min. |
| Schwierigkeitsgrad: | simpel |
| Kalorien p. P.: | ca. 417 |
