Zutaten
Für den Teig:
4
Eier
80 g
Puderzucker
80 g
Mehl
20 g
Kakaopulver
0,04 l
Öl
Für die Sahnecreme:
350 g
Naturjoghurt
100 g
Puderzucker
1 Pck.
Vanillezucker
1 Pck.
Gelatine-fix (von Dr. Oetker)
250 ml
Schlagsahne
Außerdem:
150 g
Himbeeren oder anderes Saisonobst
50 g
Schokolade
Zubereitung
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Die Zutaten bereitstellen. Aus den angegebenen Zutaten einen Biskuitteig zubereiten. Ganze Eier und Zucker schaumig schlagen, das mit Kakaopulver vermischte Mehl unterheben und zum Schluss Öl untermengen.
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Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Bei 180 °C etwa 10 Minuten backen, die Backzeit hängt aber von eurem Backofen ab. Den Biskuitboden auskühlen lassen.
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Sahne und Zucker vermengen und dann steif schlagen. Naturjoghurt vorsichtig unterrühren.
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Gelatine-fix mit 100 ml Wasser vermengen. Rasch verrühren.
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Die Gelatine sofort mit der Sahnefüllung vermengen.
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Den ausgekühlten Biskuitboden längs halbieren.
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Die Sahnecreme auf einer Hälfte verteilen und mit Obst belegen. Mit der anderen Hälfte zudecken und festdrücken.
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Den ganzen Kuchen mit der restlichen Sahnecreme bestreichen und mit geriebener Schokolade verzieren.
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Den Kuchen für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen. Danach vorsichtig in Stücke schneiden. Falls euch die Creme übrig geblieben ist, könnt ihr sie für Sahne-Obst-Becher verwenden. Guten Appetit!
