KCAL: 200 – EIWEISS: 4 G – FETT: 5 G – KOHLENHYDRATE: 35 G
ZUTATEN( 4 PORTIONEN):
- 125 g Milchreis
- 100 ml Kokosmilch
- 100 ml Milch
- 1 Prise Salz
- 5 Kardamomkapseln
- 2 Sternanis
- 250 g Erdbeeren
- 2 EL Rohrzucker
- 1 Messerspitze Wasabi
- 4 TL Kokosraspel
ZUBEREITUNG:
1. Milchreis mit Kokosmilch, Milch und 300 ml Wasser zum Kochen bringen. Eine Prise Salz zugeben. Kardamomkapseln und Sternanis unterheben, mitkochen. Einmal aufkochen lassen, Hitze herunterschalten und den Milchreis unter gelegentlichem Rühren 20 bis 25 Minuten ausquellen lassen.
2. Erdbeeren waschen, putzen. 175 g davon pürieren, mit Zucker und einer Messerspitze Wasabi abschmecken. Restliche Erdbeeren vierteln und unter die Soße heben.
3. Kardamomkapseln und Sternanis aus dem Milchreis entfernen. Milchreis auf 4 Teller verteilen. Mit der Erdbeersoße anrichten. Auf jeden Teller 1 TL Kokosraspel streuen.
Tipp: Wasabi ist sehr scharf und schmeckt leicht nach Rettich. Dosieren Sie es zunächst vorsichtig, und kosten Sie. Wenn Sie es schärfer mögen, können Sie ja nachlegen …
