Kuchen Rezepte

Kokosplätzchen

Zutaten 

1 Tüte/n Keks(e) (runde Eierplätzchen)
150 g Frischkäse
200 ml Sahne
200 g Kokosraspel

Zubereitung

Ein Eierplätzchen wird auf der flachen Seite dünn mit Frischkäse bestrichen, dagegen wird ein zweites Plätzchen angedrückt. Das Ganze wird in flüssiger Sahne gewälzt (einmal reicht aus, sonst werden sie zu matschig) und anschließend in Kokosraspeln gewendet.

Am Besten schmecken die Plätzchen, wenn sie ein paar Stunden durchgezogen sind, also die Sahne sich schön in den Eierplätzchen verteilt hat.

Guten Appetit

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