Zutaten für 6 Portionen:
| 500 g | Mascarpone |
| 200 g | Löffelbiskuits |
| 300 ml | Kaffee (Espresso) |
| 4 | Eigelb |
| 2 | Eiweiß |
| 1 Schuss | Amaretto |
| 100 g | Puderzucker |
| Kakaopulver, zum Bestäuben |
Verfasser:
Den Kaffee zubereiten/ Eiweiß steif schlagen/ Puderzucker, Eigelb und Amaretto verrühren, bis sich eine glatte Creme ergibt. Mascarpone dazugeben und dann zum Schluss das Eiweiß darunter heben.
Die Löffelbiskuits in den Kaffee tauchen und in eine schöne Form geben, schön schichten. Eine Lage Biskuits, eine Lage Creme usw. Die letzte Lage sollte Creme sein. In den Kühlschrank damit. Kurz vor dem Servieren dann Kakaopulver drüber geben.
Es gibt noch die « gesündere » Variante… 1/2 Mascarpone und 1/2 Frischkäse z.B. Buko oder Philadelphia light.
Hält sich im Kühlschrank max. 2 Tage, dann muss es aufgegessen sein, wegen dem Ei.
| Arbeitszeit: | ca. 30 Min. |
| Schwierigkeitsgrad: | normal |
| Kalorien p. P.: | keine Angabe |
