Klassische Vanillekipferl

Zutaten
120 g
Butter
100 g
Zucker
2
Eigelbe
220 g
Mehl
1 Pck.
Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
2 EL
Milch
1 Pck.
Vanillezucker
3 EL
Puderzucker
Zubereitung
  1. Mehl in eine Schüssel sieben und mit Zucker, Eigelben, Puddingpulver und in Stücke geschnittener kalter Butter verkneten. 2 EL Milch dazugeben.
  2. Den glatten Teig für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
  3. Den Teig von Hand zu einer Rolle formen und davon so große Stücke abschneiden, wie groß die Vanillekipferl sein sollten. Diese dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
  4. Bei 180 °C ca. 12 Minuten backen.
  5. Puder- und Vanillezucker miteinander vermengen und die Vanillekipferln damit bestreuen, am besten durch ein Sieb. Guten Appetit!

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