Käse – Hackfleisch – Suppe mit Gemüse

Zutaten für 6 Portionen:

300 g Schmelzkäse
400 g Hackfleisch, gemischt
3 Stange/n Lauch, dick, geputzt, gewürfelt, nur der weiße Teil
3 Möhre(n), geputzt, gewürfelt
Salz und Pfeffer
500 ml Brühe, evtl. etwas mehr
Butterschmalz

Verfasser:
1st_Maxi

Gemüse in Butterschmalz anbraten. Hack dazugeben und krümelig braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, anschließend Brühe angießen und ca. 20 Minuten köcheln lassen. Dann langsam den Käse darin schmelzen lassen.
Dazu schmeckt Baguette.

Variante: 400 g Champignons anstatt der Möhren nehmen.

Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Kalorien p. P.: ca. 425

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