Zutaten für 3 Portionen:
| 150 g | Speck, durchwachsenen |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 100 g | Karotte(n) |
| 50 g | Knollensellerie |
| 600 g | Kartoffel(n) |
| 1 Liter | Fleischbrühe |
| 1 TL | Majoran, gerebelt |
| 2 EL | Petersilie, gehackte |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat |
Verfasser:
Mantis1
Die geschälten Zwiebeln und Kartoffel, das geputzte Gemüse und den Speck in kleine Würfel schneiden.
Die Speckwürfel anbraten. Die Zwiebel beigeben und glasig dünsten. Gemüse und Kartoffeln zugeben und unter ständigem Wenden andünsten. Mit der Fleischbrühe ablöschen und aufkochen lassen. Mit Majoran. Muskatnuß, Salz und Pfeffer würzen. Zugedeckt 30 Minuten garen.
Servieren, mit Petersilie bestreuen.
| Arbeitszeit: | ca. 30 Min. |
| Schwierigkeitsgrad: | simpel |
| Kalorien p. P.: | ca. 538 |
