Kartoffelsalat mit Sauerrahm, roten Zwiebeln & Dill

Zutaten & Zubereitung 
  • 750 g kleine Kartoffeln, festkochend
Kartoffeln als Pellkartoffeln kochen, pellen und auskühlen lassen.
für die Sauce

  • 200 g Sauerrahm oder saure Sahne
  • 100 g Mayonnaise
  • 1 mittelgroße rote Zwiebel, in dünnen Halbringen
  • 2 EL fein gehackter Dill, ich nehme TK
  • 1 EL Apfelessig
  • 1 Prise Zucker
Zutaten für die Sauce in einer Schüssel vermischen und mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Kartoffeln in knapp 1/2 cm dicken Scheiben hineinschnibbeln und vorsichtig untermischen, ich nehme dazu einen Silikonspatel. Im Kühlschrank mindestens eine Stunde durchziehen lassen. 20 Minuten vor dem Servieren rausnehmen, so schmeckt er am Besten.

Kartoffelsalat mit Sauerrahm, roten Zwiebeln & Dill
meine Tips:
  • statt Dill kann man auch andere Kräuter wie Schnittlauch in dünnen Röllchen oder gemischte Kräuter nehmen

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *