Zutaten
Für den Teig:
5
Eier
200 g
Zucker
1 Pck.
Vanillezucker
200 ml
lauwarmes Wasser
250 g
Mehl
100 g
Nüsse, gemahlen
1 Pck.
Backpulver
Für die Creme:
1 l
Milch
200 g
Zucker
1 Pck.
Vanillezucker
3 Pck.
Puddingpulver mit Karamell-Geschmack
50 g
Mehl
250 g
Butter
Zubereitung
-
Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen, langsam Wasser dazugießen und zum Schluss die Mischung trockener Zutaten (Mehl, gemahlene Nüsse und Backpulver).
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Den Teig in ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech mit hohem Rand geben und bei 170 °C ca. 20 Minuten backen.
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Milch, Zucker, Vanillezucker, Mehl und Puddingpulver zu einem dicken Brei aufkochen. Unter gelegentlichem Rühren auskühlen lassen, dann mit Butter schaumig verrühren und so entsteht die Karamellcreme.
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Die Creme auf der ausgekühlten Nussteigplatte verstreichen und mit gemahlenen Nüssen, geriebener Schokolade oder Schokoladenraspeln verzieren.
