Johannisbeer-Mohn-Kuchen

ZUTATEN

Für den Teig:

100 ggemahlener Mohn
200 gDinkelmehl
20 gKokosraspeln
3 St.Eier
200 mlMilch
50 mlzerlassenes Kokosöl
80 gRohrzucker
1 TLBackpulver
1 Pck.Vanillezucker (20g)
Johannisbeeren

ZUBEREITUNG

  1. Eier mit Zucker schaumig rühren. Milch und Öl dazugeben und vermischen.
  2. Mehl, Mohn, Kokosraspeln und Backpulver unterrühren. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Tortenform (26 cm Durchmesser) gießen. Mit Johannisbeeren bestreuen.
  3. Bei 180 °C 30 Minuten backen.

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