Zutaten für 1 Portionen:
| 300 g | Mehl |
| 175 g | Zucker |
| 2 TL | Backpulver |
| 2 | Ei(er) |
| 300 g | Johannisbeeren |
| 1 | Banane(n) |
| 125 ml | Milch |
| 100 ml | Öl |
Verfasser:
Mickik
Johannisbeeren putzen, waschen und abtropfen lassen.
Banane schälen und in einer Schüssel zerdrücken. Zusammen mit Eiern, Öl und Milch schaumig schlagen. Mehl, Backpulver und Johannisbeeren dazu geben. Den Teig in ein mit Papierförmchen aufgelegtes Muffinblech füllen.
Im vorgeheizten Backofen bei 160°C Umluft ca. 20 – 25 Minuten backen.
Nach Belieben verzieren.
| Arbeitszeit: | ca. 25 Min. |
| Schwierigkeitsgrad: | simpel |
| Kalorien p. P.: | ca. 3.074 |
