Johannisbeer – Bananen – Muffins

Zutaten für 1 Portionen:

300 g Mehl
175 g Zucker
2 TL Backpulver
2 Ei(er)
300 g Johannisbeeren
1 Banane(n)
125 ml Milch
100 ml Öl

Verfasser:
Mickik

Johannisbeeren putzen, waschen und abtropfen lassen.

Banane schälen und in einer Schüssel zerdrücken. Zusammen mit Eiern, Öl und Milch schaumig schlagen. Mehl, Backpulver und Johannisbeeren dazu geben. Den Teig in ein mit Papierförmchen aufgelegtes Muffinblech füllen.

Im vorgeheizten Backofen bei 160°C Umluft ca. 20 – 25 Minuten backen.

Nach Belieben verzieren.

Arbeitszeit: ca. 25 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Kalorien p. P.: ca. 3.074

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *