Zutaten
Für den Teig:
125 g
Mehl
50 g
Puderzucker
1 TL
Milch
80 g
Honig
1
Eigelb
Für die Creme:
1
Ei
80 g
Zucker
1 Pck.
Butter
2 EL
gesüßtes Kakaopulver
Zubereitung
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Die Zutaten zu einem Teig verkneten und an einem kalten Ort ruhen lassen. Kreise ausstechen, backen, einzeln aus dem Backofen herausnehmen und SOFORT um den Kochlöffelstil wickeln.
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Nach dem Auskühlen die Enden in Schokolade eintauchen.
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Ein Ei mit Zucker über Wasserdampf schaumig schlagen. Vom Wasserdampf nehmen und portionsweise Butter unterrühren. Zum Schluss gesüßtes Kakaopulver beimengen. Die Creme in eine Spritztüte füllen und die Röllchen damit von beiden Seiten füllen.
