Himbeer-Schoko-Tiramisu im Glas

Zutaten für 4 Gläschen:

100 g weiße Schokolade + etwas zum Bestreuen
250 g Mascarpone
125 ml Milch
350 g Magerquark
2 Päckchen Vanillezucker
4 EL Zucker
4-6 EL Himbeermarmelade
ca. 4 Löffelbiskuits
Frische Himbeeren zur Deko

Zubereitung:

Schokolade grob hacken und über einem Wasserbad schmelzen. Löffelbiskuits in kleine Stücke brechen. Etwas Schokolade raspeln.

Mascarpone und Milch gut verrühren. Magerquark, Zucker und Vanillezucker in die Mascarponemasse einrühren. Die Schokolade kurz unterrühren.

Die Hälfte der Mascarponecreme auf die 4 Gläser aufteilen. Löffelbiskuits über der Creme verteilen und mit der Himbeermarmelade bedecken. Die restliche Mascarponecreme darauf geben. Eine Himbeere oben drauf setzen und mit den Schokoladenraspel bestreuen.

Im Kühlschrank etwas ziehen lassen und dann genießen.

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