Heidelbeerkuchen Ulrike

Zutaten für 12 Portionen:

250 gMehl
125 gZucker
125 gButter
½ Pkt.Backpulver
1Ei(er)
Für den Belag:
1 GlasHeidelbeeren (250 ml)
300 gJoghurt (1,5 %)
1 Pkt.Puddingpulver, Vanille zum Kochen
1 Pkt.Sahnesteif
1 BecherSahne

Verfasser:

Mürbeteig herstellen und in eine gefettete Springform drücken. Die Heidelbeeren (mit Saft) mit Joghurt, Puddingpulver und Sahnesteif verrühren. Sahne steif schlagen und die Hälfte davon unter die Joghurtmasse heben. Alles auf dem Teig verstreichen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200° C etwa 35 Minuten. Vor dem Servieren mit der restlichen Sahne garnieren.

Arbeitszeit:ca. 45 Min.
Schwierigkeitsgrad:normal
Kalorien p. P.:ca. 255

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