Zutaten für 4 Portionen:
| 3 | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 1 EL | Butter |
| 1 Scheibe/n | Toastbrot |
| 250 ml | Milch |
| 1 ½ EL | Essig |
| 1 EL | Aprikosenmarmelade oder brauner Zucker |
| 2 EL | Curry |
| 1 TL | Salz |
| Pfeffer | |
| 3 EL | Mandel(n), gehackt |
| 1 kg | Rinderhackfleisch (Rindermett) |
| 2 | Ei(er) |
| 6 | Lorbeerblätter |
Verfasser:
Monika
Zwiebelwürfel in zerlassener Butter glasig braten. Weißbrot in 125 ml von der Milch einweichen, ausdrücken und zu den Zwiebeln geben. Essig, Marmelade, Curry, Salz, Pfeffer, gehackte Mandeln dazugeben und gut durchrühren. Rindermett zerpflückt dazugeben und anbraten. Nochmals süß-sauer-scharf abschmecken.
Masse in eine Auflaufform streichen. Restliche 125 ml Milch mit Eiern verquirlen und darübergießen. Lorbeerblätter in die Masse stecken.
Im heißen Ofen bei 160 °C Ober-/Unterhitze ca. 30 Min. backen.
Mit Reis, klein geschnittenen Bananen, Sambal Oelek und fruchtigem Chutney servieren.
| Arbeitszeit: | ca. 15 Min. |
| Koch-/Backzeit: | ca. 45 Min. |
| Schwierigkeitsgrad: | normal |
| Kalorien p. P.: | ca. 1.190 |
