Zutaten für 4 Portionen:
| 600 g | Gulasch, vom Rind |
| 200 g | Zwiebel(n), in Spalten |
| 2 | Möhre(n), etwas zerkleinert |
| 1 | Sellerie, klein geschnitten |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, gehackt |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 1 TL | Senf |
| 1 TL | Paprikapulver, edelsüß |
| ½ TL | Paprikapulver, rosenscharf |
| n. B. | Salz und Pfeffer |
| Brühe, gekörnte | |
| 1 Prise(n) | Zimtpulver, optional |
| 2 EL | Wasser |
| etwas | Sahne, optional |
Verfasser:
Abacusteam
Das Fleisch mit Tomatenmark, Pfeffer, etwas Salz, etwas Pfeffer, evtl. 1 Prise Zimt, Paprikapulver und Knoblauch in einem Gefrierbeutel « kneten », damit alles gut mit Gewürzen überzogen wird.
Den Bratschlauch an einem Ende zubinden, alles, wirklich alles hineinfüllen, noch 2 EL Wasser zugeben, die andere Seite ebenfalls zubinden, ein paar kleine Löcher hineinstechen und auf der zweiten Schiene von unten in den kalten Backofen schieben. Den Ofen auf 120°C stellen und 3 Stunden garen.
Nach 3 Stunden, macht auch nichts, wenn es 4 sind, kommt nicht drauf an. Das Fleisch wird nur weicher. Alles in eine Schüssel füllen, noch mal mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben etwas Sahne unterrühren.
| Arbeitszeit: | ca. 20 Min. |
| Koch-/Backzeit: | ca. 3 Std. |
| Schwierigkeitsgrad: | simpel |
| Kalorien p. P.: | ca. 288 |
