Gulasch im Bratschlauch

Zutaten für 4 Portionen:

600 g Gulasch, vom Rind
200 g Zwiebel(n), in Spalten
2 Möhre(n), etwas zerkleinert
1 Sellerie, klein geschnitten
2 Zehe/n Knoblauch, gehackt
2 EL Tomatenmark
1 TL Senf
1 TL Paprikapulver, edelsüß
½ TL Paprikapulver, rosenscharf
n. B. Salz und Pfeffer
Brühe, gekörnte
1 Prise(n) Zimtpulver, optional
2 EL Wasser
etwas Sahne, optional

Verfasser:
Abacusteam

Das Fleisch mit Tomatenmark, Pfeffer, etwas Salz, etwas Pfeffer, evtl. 1 Prise Zimt, Paprikapulver und Knoblauch in einem Gefrierbeutel « kneten », damit alles gut mit Gewürzen überzogen wird.

Den Bratschlauch an einem Ende zubinden, alles, wirklich alles hineinfüllen, noch 2 EL Wasser zugeben, die andere Seite ebenfalls zubinden, ein paar kleine Löcher hineinstechen und auf der zweiten Schiene von unten in den kalten Backofen schieben. Den Ofen auf 120°C stellen und 3 Stunden garen.

Nach 3 Stunden, macht auch nichts, wenn es 4 sind, kommt nicht drauf an. Das Fleisch wird nur weicher. Alles in eine Schüssel füllen, noch mal mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben etwas Sahne unterrühren.

Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Koch-/Backzeit: ca. 3 Std.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Kalorien p. P.: ca. 288

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