Guglhupf-Hackbraten

Zutaten für 4 Portionen:

500 gHackfleisch, gemischt
3 ELSemmelbrösel
2 ELMilch
2Ei(er)
½Paprikaschote(n), klein geschnitten
1Zwiebel(n), fein gehackt
1 Msp.Nelke(n), gemahlen
1 TLKräuter der Provence
1 ELSpeck, fetter, geräucherter, klein geschnitten
1 ELPetersilie, fein gehackt

Verfasser:

Den Speck in der Pfanne auslassen, Zwiebeln und Paprikaschote darin glasig dünsten. Semmelbrösel mit Milch und den Eiern anfeuchten, Hackfleisch mit allen Zutaten gut mischen

Eine Guglhupfform einfetten und den Fleischteig einfüllen. Im vorgeheizten Backofen mit Umluft 45 Min. bei 175° backen.

Vor dem Stürzen ein paar Min. ruhen lassen.

Arbeitszeit:ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad:simpel
Kalorien p. P.:keine Angabe

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