Zutaten
Für den Teig:
2 Tassen
Mehl
1 Tasse
Zucker
1 Pck.
Backpulver
1/2 Tasse
Öl
1/2 Tasse
Milch
2
Eier
1/2 Pck.
Puddingpulver mit Bananengeschmack
2 EL
Kakaopulver
1 TL
Zitronenschale, getrocknet
Für die Füllung:
1
Quark
1
Vanillezucker
1/2 Pck.
Puddingpulver mit Bananengeschmack
1 TL
Zitronenschale, getrocknet
eventuell etwas Milch
Zubereitung
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Für die Füllung einfach alle Zutaten verrühren. Falls sie zu dickflüssig ist, einfach mit etwas Milch verdünnen.
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Für den Teig Eier und Zucker schaumig schlagen. Dann Öl hinzufügen und noch kurz schlagen. Anschließend Milch, Kakaopulver, Mehl, Backpulver, Puddingpulver und Zitronenschale hinzugeben.
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Die Hälfte des Teiges in die eingefettete Backform geben. Die Quarkfüllung vorsichtig in die Mitte geben und mit dem restlichen Teig zudecken.
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Den Gugelhupf zuerst bei 200 °C 10 Minuten backen. Die Temperatur anschließend auf 170 °C senken, und den Gugelhupf fertig backen. Den Stäbchentest machen.
