Zutaten
Für 4 Portionen
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125 g
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Grünkohlgezupfter
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125 g
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Petersilie
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120 ml
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Olivenöl
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2
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Knoblauchzehe(n)
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100 g
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Sonnenblumenkerne
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0.5
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Zitrone(n), Saft davon
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n. B.
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Salz und Pfeffer
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Parmesanoptional
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Zubereitung
20 Min.
Gesamtzeit
10 Min.
Arbeitszeit
10 Min.
Koch-/Backzeit
1. Die Sonnenblumenkerne ohne Fett in der Pfanne rösten.
2. Den gewaschenen und gezupften Grünkohl in eine Küchenmaschine geben. Mit einem Teil des Olivenöls anschlagen. Anschließend Petersilie, Knoblauch, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und den Rest des Olivenöls dazugeben. Alles zusammen mixen. Nun die gerösteten Sonnenblumenkerne dazugeben und kurz anschlagen. Bei Bedarf noch etwas Parmesan zufügen.
