Gratinierte Mango

Zutaten für 4 Gläser à 150 ml:

1 große reife Mango
1–2 EL Limettensaft
1 Ei (Größe M)
2 EL Zucker
6 EL Sahne
Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:

Backofen auf 175° Ober-/Unterhitze vorheizen.

Fruchtfleisch von der Mango lösen und in kleine Würfel schneiden. Mangowürfel mit dem Limettensaft vermischen.

Zucker und Ei mit den Schneebesen des Handrührgeräts für ein paar Minuten cremig rühren. Sahne unterrühren.

Mangowürfel in den Gläsern verteilen und die Eier-Sahne darübergießen. Im heißen Ofen ca. 25 Minuten backen. Etwas abkühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben und noch warm servieren.

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