Gnocchi mit Spinat-Sahne-Soße und Pinienkernen

Zutaten für 4 Portionen:

2 Pck. Gnocchi aus dem Kühlregal (à 500 g)
300 g Blattspinat, frisch oder TK
Salzwasser
½ Becher Sahne oder Cremefine
50 g Pinienkerne
1 Prise(n) Salz und Pfeffer
1 Prise(n) Muskat
1 Prise(n) Zucker
1 Zehe/n Knoblauch
20 g Butter

Verfasser:
Gingermaus74

Die Gnocchi is Salzwasser kochen. Den Spinat in Salzwasser blanchieren. Die Pinienkerne in einer trockenen Pfanne kurz goldbraun rösten und aus der Pfanne nehmen.

Die Gnocchi abgießen und in zerlassener Butter anbraten. Mit Sahne oder Cremefine ablöschen. Den Spinat grob hacken und dazugeben. Die Knoblauchzehe durchpressen und dazugeben. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zucker abschmecken.

Auf einem Teller anrichten und mit Pinienkernen bestreuen.

Arbeitszeit: ca. 10 Min.
Koch-/Backzeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Kalorien p. P.: ca. 600

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