Gesunder Rote Bete-Kuchen – schnell und einfach Backen

Arbeitszeit:
Koch-Backzeit:

ZUTATEN

Für den Teig:

130 gRote Bete
1 St.Banane
2 St.Eier
30 gDinkelmehl
15 gAgavensirup (oder anderer Süßstoff)

Für das Topping:

1 Bechergriechischer Joghurt
Protein-Pulver oder Süßstoff nach Geschmack

ZUBEREITUNG

  1. Alle Zutaten für den Teig in einem Standmixer mixen.
  2. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Tortenform (20 cm Durchmesser) gießen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ungefähr 15 – 20 Minuten backen – Stäbchenprobe machen.
  3. Anschließend den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Als Topping könnt ihr Joghurt oder Quark nach Geschmack süßen und den Kuchen damit bestreichen. Zum Schluss mit Früchten verzieren und schmecken lassen.

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