Gesunder Nuss-Apfel-Kuchen

Zutaten

Für die 1. Schicht (Teig):

250 g
Haferflocken- oder -mehl
2 Tassen
Vanille-Proteinpulver
2
Eier
200 g
Walnüsse, gemahlen
Honig nach Geschmack
1 TL
Backpulver
1 TL
Zimt
Milch

Für die 2. Schicht:

250 g
Magerquark
Honig, Ahornsirup, …

Für die 3. Schicht:

5
Äpfel
1 EL
Zimt
Honig oder Rohrzucker
Zubereitung
  1. Für den Teig einfach die Zutaten verrühren.
  2. Den Teig in eine Springform geben und bei 160 °C ca. 10 Minuten backen.
  3. Inzwischen Quark mit Ahornsirup oder was anderem süßen, Nüsse hacken und Äpfel reiben und mit Zucker und Zimt vermengen. Die Form aus dem Ofen herausnehmen, den gesüßten Quark auf dem Teig regelmäßig verteilen und darauf die geriebenen Äpfel geben.
  4. Die Torte noch mit den gehackten Nüssen bestreuen und weitere 30 Minuten fertig backen.

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