Gesunde Muffins aus nur 3 Zutaten – ganz schnell zum Frühstück oder Abendbrot zubereitet

Arbeitszeit:
Koch-Backzeit:

ZUTATEN

1 St.kleine Banane
2 St.Eier
beliebige Früchte – z.B. Himbeeren

ZUBEREITUNG

  1. Banane mit einer Gabel ordentlich zerdrücken, Eier dazugeben und mit der Gabel vermengen. Beliebige Früchte (ich habe Himbeeren verwendet) in die Muffin-Form geben und anschließend den Teig darauf geben.
  2. Im vorgeheizten Backofen bei 190 °C ca. 20 Minuten backen.
  3. Ich empfehle, eine reife Banane zu verwenden. Ansonsten sollte man die Muffins mit Honig, Süßmittel oder einem gesundem Sirup süßen.

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