Zutaten
Für den Teig:
3 Tassen
Mehl
1 Tasse
Zucker
1 Pck.
Backpulver 1 TL Lebkuchengewürz
1 Pck.
Backpulver
1 Pck.
Zimtzucker
2
Eier
1 Tasse
Öl
2 Tassen
Milch
2 EL
Konfitüre
1 EL
Rum
2 EL
Kakaopulver
Zubereitung
-
Alle trockenen Zutaten bis auf das Kakaopulver in eine Schüssel geben und miteinander vermischen. Milch, Öl, Eier, Konfitüre und Rum dazugeben und verrühren.
-
Zwei Drittel des Teigs auf ein gefettetes und mit Mehl bestäubtes Backblech geben. Unter den restlichen Teig das Kakaopulver rühren und zickzackförmig über den hellen Teig spritzen.
-
In den vorgeheizten Backofen schieben und bei 200 °C ca. 35 Minuten backen – den Stäbchentest machen.
-
Den ausgekühlten Gewürzkuchen mit einer Kuchenglasur überziehen oder nur mit Puderzucker bestäuben.
